Situado na parte de trás do abdômen, atrás do estômago, o pâncreas é uma glândula com importante papel no sistema endócrino e no processo de digestão. O órgão é responsável pela produção de diversas substâncias como a amilase e a lipase, as quais são especializadas na digestão do carboidrato e da gordura, respectivamente. O pâncreas também faz a produção de hormônios como a insulina, que controla os níveis de glicose no sangue.