Esofagite eosinofílica é uma inflamação da parede do esôfago (tubo que conecta a boca ao estômago), causada por uma resposta imunológica à alérgeno alimentar, cutâneo e /ou inalatório. A maioria tem hipersensibilidade aos testes dermatológicos, mas a minoria tem história pregressa de alergia alimentar.
A idade média de acometimento é 20 a 40 anos, mas pode acometer qualquer faixa etária, e é mais comum no sexo masculino.
O principal sintoma é a dificuldade de deglutição, engasgos, sensação de pigarro na garganta, tosse, refluxo.
O diagnóstico é feito por endoscopia digestiva e uma biópsia esofágica deve ser feita sempre que houver suspeita clínica.
Os principais alérgenos responsáveis pelo quadro são o leite, soja, trigo, ovo, amendoim e peixes.
Para o tratamento é necessário suspender os alimentos desencadeadores do quadro.